Klątwa Faraona - jak się przed nią uchronić
29 lipca 2010, Komentarzy: 41
Emilia Gnybek-Ciosek
Okres letni jest czasem gdy chętnie udajemy się na wypoczynek za granice. Coraz częściej wybieramy kraje egzotyczne. Decydując się na taką podróż musimy sobie jednak zdawać sprawę z zagrożeń jakie towarzyszą takiej wycieczce. Zwłaszcza decydując się na podróż w kraje rozwijające się powinniśmy pamiętać o bezpieczeństwie żywności spożywanej tam. Szacuje się, że około 30-50 % podróżnych podczas wojaży choruje na dolegliwości związane z zanieczyszczeniami żywności oraz wody. Objawia sie to najczęściej tzw. biegunką podróżnych, znaną też pod nazwą „klątwy Faraona” czy „zemstą Montezumy”.
Co jest przyczyną zachorowań
Najczęstszą przyczyną dolegliwości gastrycznych w krajach o tropikalnym i o gorącym klimacie, jest zakażona drobnoustrojami woda i żywność. Czynnikiem ryzyka jednak są również pozostawiające wiele do życzenia warunki sanitarne i brak dostępu do wody uzdatnianej biologicznie.
Jednocześnie jednak należy podkreśli, że wyjazd do odległych krajów wiąże się z gwałtownymi zmianami otoczenia. Podróżom może towarzyszyć niedostateczna ilość snu czy odmienny sposób żywienia. Czynniki te osłabiają sprawność układu odpornościowego. To zaś w gorącym klimacie i warunkach niskiego poziomu higieny, przy stykaniu się z mikroorganizmami, z którymi do tej pory nie mieliśmy do czynienia, sprzyjaj rozwojowi drobnoustrojów.
Niekiedy jednak dolegliwości żołądkowo-jelitowe mogą być wywołane jedynie zmianą sposobu przyprawiania dań oraz pór spożywania posiłków. Dlatego też nawet podróżując na terenie Europu czy Ameryki Północnej, gdzie warunki sanitarne są na wysokim poziomie, może dosięgnąć nas biegunka.
Jak się chronić, czyli „Ugotuj, obierz lub zostaw”
Aby ustrzec się prze zakażeniem należy zachować środki ostrożności i pamiętać o pewnych zasadach:
- posiłki spożywać gorące i świeżo podane,
- unikać potraw, które są przechowywane w temperaturze otoczenia, także odgrzewanych dań,
- unikać surowego, niepasteryzowanego mleka i produktów otrzymywanych z niego; gotować mleko,
- pić tylko wodę butelkowaną zamkniętą fabrycznie,
- unikać dodatku lodu do napojów; mógł być przygotowany z zakażonej wody, napoje pić schłodzone bez lodu,
- owoce i warzywa spożywać dobrze umyte i samodzielnie obrane ze skórki, unikać owoców z uszkodzoną skórką,
- starać się omijać sałatki z warzyw i owoców, które mogły być myte zakażoną wodą,
- unikać dań z dodatkiem surowych jaj, mięsa, drobiu, ryb, małż oraz innych owoców morza,
- unikać żywności, która mogła mieć kontakt z muchami czy innymi insektami,
- nie kupować pożywienia od ulicznych sprzedawców oraz miejsc o złych warunkach higienicznych,
- myć ręce po skorzystaniu z toalety oraz przed posiłkiem,
- sprawdzać czy naczynia, na których są podawane dania są czyste,
- do mycia zębów używać przegotowanej bądź odkażonej wody.
Jak się zachować gdy zachorujesz
Objawem zatrucia pokarmowego czy zakażenia jest najczęściej biegunka. Większość jej przypadków przemija samoistnie w ciągu kilku dni, jednakże niekiedy może doprowadzić do odwodnienia. Zazwyczaj przyczyną są bakterie, niekiedy jednak dolegliwości gastryczne mogą być wynikiem takich schorzeń jak dur brzuszny czy zakażenia pasożytnicze. Dlatego też należy mieć ze sobą w podróży doustne środki nawadniające.
Leczenie objawowe polega na uzupełnieniu niedoborów płynów. WHO poleca stosowanie płynu zawierającego odpowiednie ilości minerałów oraz glukozy (gotowe preparaty to np. Dioralyte, Elotrans). Samodzielnie można przygotować taki płyn miksując:
- litr czystej wody,
- łyżeczkę soli kuchennej,
- łyżeczkę sody oczyszczonej,
- filiżankę soku pomarańczowego lub dwa banany,
- cztery łyżeczki cukru.
Leki zapierające (przeciwbiegunkowe) hamują perystaltykę jelit, więc zmniejszają natężenie biegunki. Tym samym jednak ograniczają wydalanie z organizmu zarazków. Nie można stosować tych leków u dzieci oraz osób starszych. W przypadku kurczowego bólu brzucha można sięgnąć po leki rozkurczowe.
Jeśli biegunka trwa ponad 24 h, wymioty ponad 12 h, pojawia się krew w stolcu, kurcze mięśniowe czy gorączka konieczna jest konsultacja lekarska.
Zobacz także:
» 3 ćwiczenia na wakacje » Wartość odżywcza ryb » Egzotyczne owoce – czy warto spróbować? » Jak alkohol wpływa na zdrowieZasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
