Mit: Unikaj ziemniaków - skrobia tuczy

14 września 2011, Komentarzy: 66 4.464.464.464.464.46
Ewa Fidler

Fakt: Skrobia jest polimerem glukozy – łańcuchem zbudowanym z wielu cząsteczek glukozy połączonych ze sobą za pomocą wiązań chemicznych. Produkty o wysokiej zawartości skrobi często opisywane są jako tuczące. Do produktów bogatych w skrobię należą: produkty zbożowe (ryż, makaron, pieczywo, płatki śniadaniowe), niektóre owoce (banany), niektóre warzywa (ziemniaki).

Produkty te jednak najczęściej są niskokaloryczne i ubogie w tłuszcz – na myśli oczywiście mamy wartości dotyczące normalnych porcji. Tuczące stają się dopiero, gdy przesadzimy z ich ilością lub zostaną podane z tłustymi dodatkami. Przykładowo same ziemniaki są wartościowym składnikiem posiłku, dostarczają sporo potasu i białka o wysokiej wartości biologicznej. Jednak, gdy podamy je z tłustym sosem lub tłuszczem, zamieniają się w bombę kaloryczną.

Produkty bogate w skrobię i inne węglowodany złożone są bardzo ważnym źródłem energii. Dzięki związaniu glukozy w długie łańcuchy, uwalniana jest ona powoli, przez co potrawa syci na dłużej .




Ocena artykułu: 4.46 / 5 Głosów: 102

Twoja ocena:




Zasady dodawania komentarzy

1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.

2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.

3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.

4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
Dodaj komentarz
972296
pawiooka, 15 września 2011, 23:53
................................ ciekawy artykuł ...........................................................................
.........................................................................
.. ........................................................... ..........
....................................................................
258879
katrin95, 15 września 2011, 20:01
....................... ciekawy artykuł ...........................................................................
...........................................................................
...................................
1047974
Jolantka1981, 15 września 2011, 19:19
uffTo świetna wiadomość, fakt faktem, gdy byłam mała pamiętam, że mama dawała 'konkretną" porcję do obiadu,no i to powoli dało efekt. Dzisiaj ziemniaki jem sporadycznie, a jak już to małą ilość. Zamiast nich lubię gotowany kalafior lub brokuły.
470804
pycia9, 15 września 2011, 17:57
mit- i dobrze mit- i dobrze. ja osobiście bardzo lubię ziemniaki i zajadam się nimi na obiad, w każdej postaci, czy to na parze, czy tez gotowane, ważne by być zadowolonym, bo szczęście to polowa sukcesu :) a wy jak myślicie??
1114993
Armara, 15 września 2011, 15:06
Zdrowe i pyszneZiemniaki są zdrowe i bardzo dobre, zawierają sporo potasu. Gotowane na parze i podane z rybą są pysznym i niskokalorycznym obiadem. Zła opinia o nich bierze się stąd że ziemniaki potrafią wchłonąć bardzo dużo tłuszczu, przez co podane w formie popularnych frytek stanowią bombę kaloryczną na którą rzadko kto może sobie pozwolić. Często również zawierają ukryte kalorie pod postacią sosów którymi polewami ziemniaki. Jednak same w sobie ziemniaki są niskokaloryczne.
1114786
nnat., 15 września 2011, 13:07
.Dobrze, dobrze. To teraz można jeść bez obaw ziemniaczki! ;-) Ulubione - z kefirem. Jedynie co, to odpuścić sobie smażoną cebulkę, czy tłuszcz do tego. Ważne żeby o tym pamiętać, że nie powinno się zjadać ziemniaczków w wersji tłustej. :) Rewelacja ;-)
1090896
powazniezmotywowana, 15 września 2011, 12:43
ziemniaczkiLubię ziemniaczki szczególnie młode z siadłym mlekiem. Dobrze, ze ukazał się ten artykuł. Potwierdził moją teorię, że ziemniaki tuczące są tylko gdy nasączone są tłuszczem. To samo jest z makaronem ugotowanym na półmiekko i ryżem brązowym. Wcale nie sa zabronione dla osób odchudzających, a jak fajnie zasycaja głód
636438
maja11, 15 września 2011, 10:31
reasumując Jemy ziemniaczki same lub z warzywkami i wtedy będzie ok. Ale co zrobić jak one najlepiej smakują z tłuszczykiem do schbowego i kapustki albo z sosikiem, tzw porazka ...... Ja ostatnio w ogóle ich nie jem tylko ryż i jakoś leci, nawet za nimi nie tęsknię.
1042703
chilipapryka, 15 września 2011, 09:46
Najlepsze młode z kefiremi nisko kaloryczne ale tez uwielbiam pieczone w piekarniku w naczyniu zaroodpornym na kapce oliwy obok rybki...MNiam! ale jestem na Montignacu i na miesiac je wykluczam...mimo wszystko... szybciej chudne... Uwielbiam ziemniaki i na dłuzej z nich nie zamierzam zrezygnowac..:)
881128
kl4ra, 14 września 2011, 21:37
mityno wg niektorych to trzeba unikac wszystkiego, zeby schudnac. ziemniaki tucza w polaczeniu z tluszczem, owszem. no i jak sie zje ich cala miche ;) wszystko z umiarem, a bedziemy szczuplymi laseczkami. ja w to wierze.