Wciągnęłam się w jazdę na rowerze.
Na razie nie są to długie dystanse.
Bolą mnie kolana, dlatego się nie forsuję.
Jednak zapewne przy regularnej jeździe, kolana w końcu przywykną i będę mogła jeździć dalej.
Byłam dzisiaj w Szczecinie, w Urzędzie Miasta.
A dokładniej w jego piwnicach, hehe
Trwa remont, więc wszystko przeniesiono "na dół".
Dostałam trochę materiałów do III rozdziału pracy - tak więc ten weekend zapowiada się pod kątem pisania.
Muszę czy chcę?
Jak uniknąć pokus?
Jak odmierzać porcje?
Czy deser może być zdrowy?
Decydując się na dietę odchudzającą, na początku jesteśmy zwykle pełni zapału i skrupulatnie przestrzegamy planu. Z czasem jednak jest nam coraz trudniej i zaczynamy ulegać pokusom. Sięgamy po produkty, które znajdują się na zakazanej liście. Dodatkowych trudności nastręczają spotkania z rodziną i ze znajomymi przy suto zastawionych stołach. Jak więc wytrwać w swoich postanowieniach? Jak pokonać pokusy? Przeczytaj rozmowę z Anią, której ten problem dotyczy oraz jej dietetyczką Martą.
MARTA: Dla każdego pokusą jest coś innego. Dla jednych są to słodycze, dla innych słone przekąski, alkohol, czy np. potrawy fast food. Rezygnacja z ulubionych potraw jest tak trudna, że często się poddajemy i odstawiamy dietę na bok. Tymczasem warto poznać parę sztuczek, dzięki którym nasze ukochane potrawy staną się zdrowsze i będziemy mogli umieścić je w jadłospisie. Brzmi zachęcająco? Zatem do dzieła. Zaprosiłam dzisiaj osobę, która nie raz już porzuciła dietę ze względu na swoją miłość do słodyczy. Wspólnie przygotujemy dietetyczne słodycze. Witaj Aniu.
ANIA: Tak to prawda, nie raz już próbowałam się odchudzać, ale na diecie wytrzymywałam nie dłużej niż 3 dni. Chętnie dowiem się, jak powinnam postępować w walce ze słodyczami w praktyce.
MARTA:Warto nauczyć się przygotowywać zdrowe desery. Zamiast częstować gości ciastem z kremem, zaskocz ich pyszną galaretką owocowo-jogurtową . To bardzo proste.
Marta zaproponowała Ani przygotowanie galaretki. Na blacie są już odmierzone produkty:
gęstniejąca żelatyna (z 1 łyżki żelatyny i 0, 5 szklanki wrzątku)
1 płaska łyżka miodu
2 małe jogurty naturalne
1 szklanka drobnych owoców
oraz: mały garnek, 2 salaterki
MARTA: Trzeba zamieszać gęstniejącą żelatynę w garnku z jogurtem, dodać miód i owoce, a na końcu przelać do miseczek. Deser przekłada się do lodówki, aby go schłodzić. Jak więc widać - przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga dużego nakładu czasu.
ANIA: To fakt, ale w sumie jeszcze prościej byłoby użyć zamiast jogurtu naturalnego i owoców po prostu jogurt owocowy.
MARTA: Tak, byłoby prościej, jednak taki deser byłby mniej zdrowy. W tym przygotowanym przez nas znajdują się świeże owoce, które są źródłem wielu witamin. Jogurt owocowy w przeciwieństwie do jogurtu naturalnego zawiera znaczną ilość cukrów prostych, co jest oczywiście jego minusem.
Proste zasady jak uniknąć pokus
Co z oczu to z sercaTo najbardziej drastyczna, ale i też najefektywniejsza metoda walki z pokusami, zwłaszcza wtedy, kiedy Twoja silna wola jest tak naprawdę słaba i wcześniej czy później i tak skusisz się na ?zakazany? produkt. Jeśli nie możesz jeść jakiegoś produktu czy dania, to po prostu go nie kupuj i nie przygotowuj, nie będzie Cię niepotrzebnie kusił.
Czy to głód?
Zastanów się dlaczego sięgasz po kolejne ciastko? Czy to na pewno jest głód? Jeśli tak, to przygotuj sobie pełnowartościowy zdrowy posiłek, który znacznie lepiej Cie nasyci. Jeśli jednak to tylko apetyt, to skup swoją uwagę na czymś innym. Po chwili na pewno zapomnisz o owym ciastku.
Jedz świadomie
Kiedy oglądasz telewizję, nie bądź jak zaprogramowana maszyna i nie sięgaj bezmyślnie po kolejną garść orzeszków. Nie wiąż pewnych czynności (właśnie takich jak oglądanie tv, czytanie książki, itp.) z jedzeniem. Jeśli poczujesz się głodna, wstań, przygotuj i zjedz zdrowy posiłek, a dopiero potem powróć do poprzedniej czynności.
Naucz się odmawiać i prosić o wsparcie
Walkę z pokusami mogą utrudnić inne osoby, które będą Cię częstować ?zakazanymi? potrawami. Naucz się miło, ale stanowczo odmawiać. Wytłumacz swoim bliskim dlaczego rezygnujesz ze swoich ulubionych dań i poproś o wsparcie. Na pewno zrozumieją i będą chcieli Ci pomóc.
Druga strona stołu
Wybieraj zawsze to miejsce przy stole, które znajduje się najdalej od Twojej ulubionej potrawy. Jeśli będziesz chciała po nią sięgnąć, będziesz musiała wstać lub poprosić współbiesiadnika o to, aby Ci ją podał. Nie chcąc robić zamieszania, ani też przerywać posiłku innej osobie, na pewno nie skusisz się na dokładkę.
Zastosuj zasadę dwóch pierwszych kęsów
Pierwsze dwa kęsy mają niesamowitą moc, ponieważ smakują najlepiej. Pozostałe nie są już tak atrakcyjne, spełniają jedynie funkcję odżywczą. Jeśli więc chcesz się delektować smakiem swojej ulubionej potrawy, poprzestań na dwóch kęsach. Dodatkowe porcje nie sprawią, że smak potrawy stanie się jeszcze lepszy.
Pamiętaj, aby te dwa pierwsze kęsy zjadać powoli, zwracając uwagę na wszystkie szczegóły, delektuj się smakiem, zapachem, konsystencją. Po zjedzeniu tej porcji zastanów się, czy naprawdę masz ochotę na dokładkę. W większości przypadków dwa pierwsze kęsy są wystarczające. Ponadto, kiedy tak naprawdę rozsmakujesz się w swojej ukochanej potrawie może się okazać, że nie jest ona wcale taka wspaniała, jak wcześniej sądziłaś. Wtedy przestań ją jeść, ponieważ już dostałaś, to co chciałaś.
Jedz deser tylko wtedy, gdy jest wyjątkowy
Ponieważ deser często jest tak wielką pokusą, że trudno całkowicie z niego zrezygnować, postanów sobie, że będziesz go jadła tylko wtedy, kiedy będzie wyjątkowy. Wyjątkowość ta powinna dotyczyć nie tylko samego jedzenia, ale także okazji i ludzi, z którymi taki deser będziesz jeść. Załóżmy, że uwielbiasz sernik i że chcesz go przygotować z okazji swoich urodzin, aby zjeść go wraz ze swoimi gośćmi. Taki deser może otrzymać status wyjątkowego. Jeśli jednak koleżanka z pracy upiekła jabłecznik, który owszem lubisz, ale nie jest Twoim ulubionym ciastem i w dodatku będziesz je spożywać przed swoim komputerem, to grzecznie odmów. Taki deser nie ma bowiem etykiety ?wyjątkowego?.
Zawsze używaj naczyń i sztućców
Zanim zjesz orzeszki, chipsy, ciastka, cukierki, itd. prosto z paczki, przełóż je do małej miseczki. Kiedy skończysz jeść zastanów się, czy ponownie chcesz napełnić miseczkę. To pozwoli kontrolować Ci zjadane porcje.
Ponadto nawet gdy jesz coś małego używaj sztućców. Może to głupie, ale spróbuj np. zjeść cukierka czy orzeszka używając noża i widelca. Na pewno Twoja cierpliwość szybko się skończy i zrezygnujesz z takiej przekąski.
Odmierzanie porcji
Żywnościowe pokusy mają to do siebie, że jeśli już im ulegniemy, to trudno przestać je jeść. Sięgając po niezdrowe produkty łatwiej będzie Ci z nich zrezygnować, kiedy poznasz wielkości ich porcji i ich kaloryczność.
Garść orzechów ziemnych niesolonych
Porcja 30 g, 180 kcal
Garść chipsów
Porcja 15 g, 80 kcal
2 gałki lodów
czekoladowych
Porcja 94 g, 245 kcal
5 cukierków
czekoladowo-orzechowych
Porcja 75 g, 389 kcal
Kruche ciastko kakaowe
Porcja 10 g, 54 kcal
Kawałek pizzy
Porcja 150 g, 365 kcal
Porcja frytek smażonych
Porcja 100 g, 331 kcal
Szklanka piwa
Porcja 230 g, 110 kcal
Szklanka coli
Porcja 240 g, 101 kcal
Pączek
Porcja 70 g, 290 kcal
Źródło: nasza Vitalia